КОМИТЕТ ПО СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЕ НАСЕЛЕНИЯ
ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРИКАЗ
от 5 ноября 2014 г. № 29

О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПРИКАЗ КОМИТЕТА ПО СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЕ
НАСЕЛЕНИЯ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ ОТ 15 МАРТА 2010 Г. № 26
"ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМАТИВОВ НА МЯГКИЙ ИНВЕНТАРЬ И НОРМЫ
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ДЛЯ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАЦИОНАРНЫХ
БЮДЖЕТНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ"

В рамках реализации Федерального закона от 28 декабря 2013 г. № 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", для приведения в соответствие норм обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов в стационарных учреждениях социального обслуживания Ленинградской области с "Методическими рекомендациями по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов", утвержденными постановлением Министерства труда и социального развития РФ от 15 февраля 2002 г. № 12 (в редакции приказа Минздравсоцразвития РФ от 04.06.2007 № 397), в целях дальнейшего совершенствования организации питания и повышения его эффективности приказываю:

1. Приложение 7 "Нормы обеспечения питанием граждан пожилого возраста и инвалидов в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания Ленинградской области (в домах-интернатах для престарелых и инвалидов, психоневрологических интернатах)", утвержденные приказом комитета по социальной защите населения Ленинградской области от 15 марта 2010 г. № 26 "Об утверждении нормативов на мягкий инвентарь и нормы обеспечения питанием для государственных стационарных бюджетных учреждений социального обслуживания Ленинградской области", изложить в новой редакции согласно приложению к настоящему приказу.
2. Контроль за исполнением приказа возложить на заместителя председателя комитета Максимова В.И.

Первый заместитель
председателя комитета
Н.С.Грибова





УТВЕРЖДЕНО
приказом комитета
по социальной защите населения
Ленинградской области
от 05.11.2014 № 29

УТВЕРЖДЕНО
приказом комитета
по социальной защите населения
Ленинградской области
от 15.03.2010 № 26
(приложение 7)

НОРМЫ
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЕМ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА
И ИНВАЛИДОВ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАЦИОНАРНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
(В ДОМАХ-ИНТЕРНАТАХ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ,
ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТАХ)
(ГРАММЫ НА 1 ДЕНЬ, БРУТТО)

Продукты
Для домов-интернатов для граждан пожилого возраста и инвалидов
Для психоневрологических интернатов
Хлеб, крупа и другие зернопродукты


Хлеб пшеничный
100
200
Хлеб ржано-пшеничный
100
150
Крупы и бобовые
52,5
49,6
Макароны
20
25
Мука пшеничная
45
45
Сухари панировочные
4
6
Другие овощи (всего), в том числе:


Картофель
250
400
Капуста белокочанная свежая
115
150
Прочие
250
270
Томатное пюре и паста
4
4
Фрукты и соки


Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие
200
100
Соки плодово-ягодные
60
60
Сухофрукты
10
16
Молоко и молочные продукты


Кефир и другие кисломолочные продукты
200
200
Молоко и молочные продукты
200
200
Творог
40
50
Сметана
10
15
Сыры твердые
15
10
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба


Говядина 1-й категории
80
100
Колбасные изделия
25
25
Куры 1-й категории (полупотрошеные/потрошеные)
57/45
50/40
Рыба (неразделанная)
76
85
Яйцо
4 шт. в неделю
4 шт. в неделю
Смесь белковая композитная сухая (расчет смеси приведен на примере специализированного продукта питания, где в 100,0 граммах смеси содержится 40,0 грамма белка)
24,5-49,0
28,5-57,0
Масла и жировые продукты


Масло сливочное
20
20
Маргарин
10
10
Масло растительное
20
20
Кондитерские изделия и другие продукты


Сахар
57
57
Повидло
10
10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)
5
5
Дрожжи прессованные
1
1
Какао-порошок, кофейный напиток
1,5
2
Крахмал картофельный
2,5
3
Уксус 3%
2,5
2
Чай черный
2
2
Специи
1
1
Соль
10
10
Поливитамины
1 драже 3 раза в неделю (через день)
1 драже 3 раза в неделю (через день)


------------------------------------------------------------------